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民以食為天。一線職工是生產(chǎn)的主體，后勤食堂管理工作就顯得尤為重要。南昌凱利福清分公司把改善核電職工的生活質量，保證職工用餐安全，讓職工“盡心工作、舒心用餐”，提升食堂贊譽度作為工作的主要內容和中心工作。

隨著夏季的來臨，為了讓職工吃上更加可口的飯菜，近日，生活區(qū)食堂在廚師長段立應與廚師們精心準備下將二樓點菜餐廳的菜譜進行了更新。新菜譜在菜品的搭配上盡可能豐富多彩，盡力做到飯菜可口，干凈衛(wèi)生，菜肴花色品種多變，符合大眾口味，并兼顧生活區(qū)職工家屬就餐人員多的特點，盡量做到老少皆宜。與此同時，福清分公司與后勤管理處生活科積極采取措施加強職工食堂管理，不斷改善伙食質量：一是收集職工對食堂飯菜花樣、質量及日常管理的意見和建議，開展食堂滿意度調查。二是要求廚房人員對食堂灶具、廚具以及餐廳內外及時進行打掃、清理和消毒，做到干凈、清潔、衛(wèi)生，從源頭上保證食堂的衛(wèi)生安全。三是在種類搭配上，廚房從葷素搭配、品種多樣化上下功夫，科學制定菜譜。四是根據(jù)不同時期、不同節(jié)日, 為職工改善伙食，營造節(jié)日氛圍。

為精心打造職工滿意餐廳，不斷接受員工反饋意見，及時總結，提高食堂管理水平，精心制作職工喜愛、特色鮮明的菜肴。今后在食堂管理和菜品創(chuàng)新上，還將逐步推出自助餐和家庭套餐，從而提升就餐職工家屬的滿意度。（李明滄）